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Redacción
Tabasco
La Secretaría de Turismo y Desarrollo Económico (STyDE) afina los últimos detalles para la inauguración del Festival del Chocolate 2025, que se realizará del 13 al 17 de noviembre en el Parque Tabasco “Dora María”, y que en su edición número 14 busca dar un nuevo impulso a la promoción del cacao tabasqueño con una proyección internacional.
La titular de la dependencia, Katia Ornelas Gil, informó que el programa de este año será diverso e incluirá actividades para todas las edades. “Estamos trabajando para que esta edición tenga elementos innovadores. Tenemos un cartel que combina lo nacional con lo local y le da un impulso internacional”, afirmó.
Se prevé una afluencia superior a los 250 mil visitantes y una derrama económica de más de 213 millones de pesos, con la participación de 420 expositores y un amplio programa cultural, artístico y gastronómico.
Ornelas Gil destacó que la realización del festival durante el Buen Fin permitirá que los expositores ofrezcan promociones especiales que atraerán a más visitantes.
En esta edición, España y Tlaxcala serán el país y el estado invitados, respectivamente, sumando propuestas al programa que incluirá presentaciones culturales, concursos, talleres, ponencias y catas.
Entre las actividades del primer día se encuentran la ponencia “Transformar el Grano en Arte: El Viaje del Cacao hacia la Alta Chocolatería”, a cargo del maestro repostero Paco Torreblanca, y la conferencia “El Cacao Tabasqueño: Historia, Legado y Oportunidad”, por Vicente Gutiérrez Cacep.
También habrá talleres sobre fermentación y secado del cacao, catas de nibs, conferencias sobre la fauna de los cacaotales tabasqueños y degustaciones a cargo de 7 Familias Cacao.
El festival contará con la participación de chefs reconocidas como Gaby Ruiz y Lupita Vidal, así como de los chocolateros José Ramón Castillo y Edna Alanís. En los 15 escenarios temáticos se integrarán productores locales de Sembrando Vida, Guardianes del Cacao de la Selva Tabasqueña, Tandas para la Mujer y cocineras tradicionales.
“La temática de esta edición es La Fábrica del Chocolate, alineada con la política nacional que impulsa la fabricación y transformación del cacao mexicano”, señaló la secretaria.
La titular de la dependencia, Katia Ornelas Gil, informó que el programa de este año será diverso e incluirá actividades para todas las edades. “Estamos trabajando para que esta edición tenga elementos innovadores. Tenemos un cartel que combina lo nacional con lo local y le da un impulso internacional”, afirmó.
Se prevé una afluencia superior a los 250 mil visitantes y una derrama económica de más de 213 millones de pesos, con la participación de 420 expositores y un amplio programa cultural, artístico y gastronómico.
Ornelas Gil destacó que la realización del festival durante el Buen Fin permitirá que los expositores ofrezcan promociones especiales que atraerán a más visitantes.
En esta edición, España y Tlaxcala serán el país y el estado invitados, respectivamente, sumando propuestas al programa que incluirá presentaciones culturales, concursos, talleres, ponencias y catas.
Entre las actividades del primer día se encuentran la ponencia “Transformar el Grano en Arte: El Viaje del Cacao hacia la Alta Chocolatería”, a cargo del maestro repostero Paco Torreblanca, y la conferencia “El Cacao Tabasqueño: Historia, Legado y Oportunidad”, por Vicente Gutiérrez Cacep.
También habrá talleres sobre fermentación y secado del cacao, catas de nibs, conferencias sobre la fauna de los cacaotales tabasqueños y degustaciones a cargo de 7 Familias Cacao.
El festival contará con la participación de chefs reconocidas como Gaby Ruiz y Lupita Vidal, así como de los chocolateros José Ramón Castillo y Edna Alanís. En los 15 escenarios temáticos se integrarán productores locales de Sembrando Vida, Guardianes del Cacao de la Selva Tabasqueña, Tandas para la Mujer y cocineras tradicionales.
“La temática de esta edición es La Fábrica del Chocolate, alineada con la política nacional que impulsa la fabricación y transformación del cacao mexicano”, señaló la secretaria.