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Redacción
Tabasco
El titular de la Secretaría de Salud de Tabasco, Alejandro Calderón Alip, aseguró que el pescado que se comercializa en el estado es apto para el consumo, pese a los recientes eventos relacionados con derrames de hidrocarburo.
El funcionario explicó que la producción pesquera no se ha visto afectada, por lo que no existe riesgo en el consumo de estos productos. No obstante, indicó que se mantiene vigilancia, principalmente en aquellos alimentos que requieren refrigeración, para garantizar que se conserven en condiciones adecuadas.
Detalló que se han realizado capacitaciones a comerciantes sobre el manejo correcto de productos del mar, especialmente ante posibles fallas en la cadena de frío, con el fin de evitar riesgos sanitarios.
Asimismo, señaló que se informa a la población sobre cómo identificar productos en buen estado, destacando la importancia de verificar características como olor, textura y conservación antes de consumirlos.
El funcionario explicó que la producción pesquera no se ha visto afectada, por lo que no existe riesgo en el consumo de estos productos. No obstante, indicó que se mantiene vigilancia, principalmente en aquellos alimentos que requieren refrigeración, para garantizar que se conserven en condiciones adecuadas.
Detalló que se han realizado capacitaciones a comerciantes sobre el manejo correcto de productos del mar, especialmente ante posibles fallas en la cadena de frío, con el fin de evitar riesgos sanitarios.
Asimismo, señaló que se informa a la población sobre cómo identificar productos en buen estado, destacando la importancia de verificar características como olor, textura y conservación antes de consumirlos.